EOS C200是在EOS C100 Mark II的基础上，性能获得大幅提升的新机型，它的研发吸取了众多EOS C100 Mark II用户的专业意见及建议，延续了C100 Mark II的易用性，增加了新的RAW记录格式，可以实现低成本拍摄4K HDR视频的成果，亦可用作EOS C700或者 C300 Mark II的备用机。
搭载佳能新开发的Cinema RAW Light 格式，文件容量仅为Cinema RAW文件的1/3~1/5，无需外置记录器，便可将数据记录到CFast存储卡中。另外，EOS C200还支持用SD记录MP4 UHD 60P/50P影像，同时支持Canon Log/Canon Log3伽马曲线，满足低成本拍摄高画质4K影像的需求。
EOS C200采用了佳能引以为傲的全像素双核CMOS自动对焦技术，并支持触控对焦和Wi-Fi®远程对焦，包括对焦向导在内的丰富的对焦选项，使对焦更加灵活方便。
EOS C200支持全高清120P/100P升格拍摄，并支持双卡槽同步记录，也支持使用EVF预览接近ITU-R BT.2100标准(PQ) 的HDR影像，提高拍摄效率。
