简介 中文名称:D-氨基葡萄糖盐酸盐
英文名称:2-amino-2-deoxy-D-glucose hydrochloride (1:1)
CAS号:66-84-2
EINECS号:200-638-1
分子式:C6H13NO5·ClH
氨基葡萄糖盐酸盐是由天然的甲壳质提取的,是一种海洋生物制剂,能促进人体粘多糖的合成
性 状 : 氨基葡萄糖盐酸盐由甲壳素或壳聚糖经盐酸水解而成,白色结晶,无气味,略有甜味,易溶于水,微溶于甲醇,不溶于乙醇等有机溶剂。
【 作 用】 D-氨基葡萄糖盐酸盐主要用于食品、食品添加剂等。
用途
产品作用:
果汁、酒类等,分散剂。
冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂。