屠宰行业废水现状
近年来，随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高，屠宰行业规模的不断扩大，屠宰废水的排放也越来越大。这些大量排放的高COD、高氨氮、高油脂、高悬浮物的有机废水，若不进行有效的处理而直接排入到城镇河道，将对水体造成严重的影响。因此科学有效的解决好屠宰废水的处理问题成为实现我国屠宰行业经济可持续发展和环境保护的重要目标。
屠宰业一直是我国出口创汇和保障供给的支柱型产业，我国是世界上最大的产肉国，同时也是世界肉类贸易中占有重要地位的国家。自1990年开始，我国屠宰行业的生产量始终处于世界首位。虽然我国肉类总产量己经稳居世界第一，但是相对就我国屠宰业的整体发展水平而言，其现代化运营管理程度及先进的屠宰技术还与国外发达国家差距较大。据有关数据显示，2007年我国的生产猪定点屠宰率仅占40而定点屠宰中的机械化生产率也只有40%，我国屠宰行业还有很大的发展空间。
屠宰场废水中含有大量血污、毛、碎骨肉、脚壳、废弃内脏等污染物，悬浮物浓度高，水呈红褐色并有明显的腥臭味，是一种典型的易于生物降解的高悬浮物有机废水。废水中富含蛋白质及油脂，含盐量也高。排放的废水中含有大量的有机物、固体悬浮物、氨氮等污染物，若不进行处理，直接排入天然水体，会大量消耗水中的溶解氧，导致水体发黑发臭，产生水体富营养化，同时大量的悬浮物会堵塞管道等，严重破坏水体生态环境。
