斩拌机型号分为20型 40型 80型 125 型四个型号,还分为变频和双速 ,变频转速可在0-4500可任意调节,双速可在高速和低速之间两档调整,客户可根据产品物料要求来选择变频型还是双速型。
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斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
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