芥末油
中文名称:芥末油
英文名:mustard oil
外文名称:mustard oil
主要原料:黑芥子或白芥子
性状:芥末油具有强烈的刺激味
用途:主要辣味成分是芥子油俗称芥末精也叫食品级异硫氰酸烯丙酯(化学名),其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃、杀菌消炎等作用,还能增强食欲,另外还有解毒、美容养颜等功效
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