食品级焦磷酸钾
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英文名称:potassium pyrophosphate
分子式:K4P2O7
分子量:330.33
质量标准:符合FAO / WHO,1980;
焦磷酸钾(K4P2O7)含量,% ≥ 95.0
灼烧失重含量% ≤ 0.5
水不溶物含量,% ≤ 0.2
砷(As)含量,% ≤ 0.0003
重金属(以Pb计)含量,% ≤ 0.002
氟化物(以F计)含量,% ≤ 0.001
铅(以Pb计)含量,% ≤ 0.001
包 装: 25Kg双内塑外编袋装;
性状:白色粉末或块状
用 途: 食品级用于食品加工的乳化剂、组织改进剂、螯合剂、品质改良剂等.多与其他缩合磷酸盐合用,通常用于防止水产罐头产生鸟粪石,防止水果罐头变色;提高冰淇淋膨胀度,火腿、香肠的得率,磨碎鱼肉的持水性;改善面类口味及提高得率,防止干酪老化等。
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二、质量保证:
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