高温高压灭菌锅 香菇灭菌器 金针菇灭菌罐从控制方式上分有四种：
1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型： 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存灭菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。
4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存灭菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，灭菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃
灭菌器操作步骤 :
1．首先将内层灭菌桶取出，再向外层锅内加入适量的水，使水面与三角搁架相平为宜。
2．放回灭菌桶，并装入待灭菌物品。注意不要装得太挤，以免防碍蒸汽流通而影响灭菌效果。三角烧瓶与试管口端均不要与桶壁接触，以免冷凝水淋湿包口的纸而透入棉塞。灭菌器
3．加盖，并将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内。再以两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致，勿使漏气灭菌器
高温高压灭菌锅 香菇灭菌器 金针菇灭菌罐从灭菌方式上分有三种：
1、热水循环式灭菌：灭菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式灭菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在灭菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是很均匀。
3、淋水式灭菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，灭菌过程是通过装设在灭菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行灭菌，特别适合软包装食品的灭菌。
