喷淋式杀菌釜杀菌原理
食品安全无小事，国内食品生产企业的消毒灭菌技术向高端化升级是时代发展的必然趋势，企业只有
保证所生产食品的安全卫生，才能在占领市场中大展拳脚。但是，有部分食品企业鉴于食品包装形式的要
求，尤其是玻璃瓶装、含气包装产品，遇冷热敏感，在杀
菌过程中易出现爆瓶问题，一直以来使食品生产企业饱受困扰。
诸城市立尔机械有限公司在传统杀菌锅的基础上，经过全体员工的共同努力研制开发了新型喷淋式杀菌
锅，使锅内产品能完全均匀受压、受热，在客户的实际应用中产品破瓶率几乎为零，有效解决了这个杀菌难
题。喷淋式杀菌锅为软包装的发展起到了绝对的推动作用。
喷淋式杀菌锅分为：顶淋式杀菌锅、侧喷式杀菌锅、顶淋侧喷两用杀菌锅。
喷淋式杀菌锅原理
喷淋杀菌锅是注入少量工艺用水，达到预定位置（不能浸泡产品）通过高效循环泵-过滤器-高效换热器将
水注入到喷淋管道，然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面，锅内热分布均匀，无杀菌死角。水通过
换热器进行间接加热和冷却，升温和冷却速度迅速，能高效、全面、稳定的对产品进行杀菌。
