乙酸香叶酯
中文名称: 乙酸香叶酯
中文同义词: (E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇醋酸酯;醋酸牻牛儿酯;牻牛儿醇醋酸酯;乙酸香叶酯;反式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯;牻牛儿醇乙酸酯;香叶醇乙酸酯;乙酸牻牛儿酯
英文名称: Geranyl acetate
英文同义词:(2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl acetate;(E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl acetate;
CAS号: 105-87-3
分子式: C12H20O2
分子量: 196.29
化学性质：无色至淡黄色透明液体，呈玫瑰油与薰衣草油混合后似香气，稀释后呈苹果香味。沸点245℃，闪点104℃。
用途： GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、梨和浆果等型香精。
用于配制玫瑰等花香型香精
用途广泛，花香果香配方都可用。常用于各类玫瑰香精中，以增甜修饰。也是配制人造香叶油、香柠檬油、薰衣草油、橙叶油时不可缺少的香料。它与铃兰、香罗兰、依兰、东方型，甚至草香型及其他香精复配，有协调增甜作用。香味是甜的果香，可用于杏子等水果型及酒香、辛香型等食用香精中。
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