食品级磷酸三钾
学 名：正磷酸三钾，磷酸钾
分子式：K2HPO4
分子量：212.27
性 状：白色无臭，吸湿性结晶或颗粒，相对密度为2.564。易溶于水，不溶于乙醇。1%水溶液的PH值约为11.5。
指标名称GB25563-2010
磷酸三钾（以干基计），%≥97.0
砷（以As计），%≤0.0003
铅（Pb），%≤0.0002
重金属（以Pb计），%≤0.001
氟化物（以F计），%≤0.001
灼烧减量（一水物），%≤8.0-20.0
(无水物) 5
水不溶物，%≤0.2
PH值11.5-12.5
用途：在食品工业中作乳化剂，钾的强化剂，配制面食制品用碱水，调味剂，肉类粘结剂，缓冲剂，抗氧化增效剂，螯合剂。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。
储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。
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