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盒式真空包装机的工作原理:
盒式真空包装机与常见真空包装机工作原理基本相同,是由原来的真空袋换成塑料托盘,进行抽真空,或充入保鲜气体(通常为氮气、二氧化碳)的真空包装设备。
众所周知,真空包装机是通过负压抽真空来降低产品的氧气浓度,抑制微生物的生长,而盒式真空包装机需要冲入气体有2个功能,
一防止盒子出现变形现象,由于真空泵将盒子内的充气抽出,盒子经过外界的压力会出现变形现行,冲入惰性气体后,盒子可以保持原有的形状;
二是保鲜。一般而言充入的气体氮气含量高,而氮气属于惰性气体,可以保护产品,延长产品保质期。
气调封盒式真空包装机呢就是以盒子作为载体,里面放置保鲜产品后,先抽真空、再充入氮气、氧气、二氧化碳等一种或多种气体,完成后再将盒子进行封口。这样可以冷藏延长产品的保质期。目前像麻辣鸭等肉制品、海鲜水产品、新鲜水果蔬菜、凉粉等特产用的比较多。这种包装形式的机器按照工人在实际操作的不同,可以分为全自动连续气调封盒真空包装机和半自动气调封盒式真空包装机两种。
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