食品级维生素B1
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vitamin B1
又称：硫胺素、抗脚气病素、抗神经炎素、维他命B1
英文名称：thiamine
英文别名：Aneurin; Antiberiberi factor; Biamine; Betalin S; Betamin; Beta-Sol; Thiamine chloride; 3-[(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methyl-1,3-thiazol-3-ium chloride
分子式：C12H16N4OS（·HCl）
分子量：300.81
CAS号：59-43-8
性状：白色结晶，溶于水，微溶于乙醇；盐酸盐为白色结晶性粉末，易潮解，有苦味，易溶于水，稍溶于乙醇，熔点为245～250℃。在碱性条件下易分解变质。
用途：
1、促进成长；
2、帮助消化，特别是碳水化合物的消化；
3、改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；
4、减轻晕机、晕船；
5、可缓解有关牙科手术后的痛苦；
6、有助于对带状疱疹（herpes zoster）的治疗。
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