甘露醇
中文名：甘露醇
外文名：Mannitol
别 名：D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
英文别名：DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane;、 D-Mannitoll; hexitol; L-altritol
化学式：C6H14O6
CAS号：69-65-8
熔 点：166 ℃
外 观：白色针状结晶体
用途：在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性较小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂。
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