壬酸乙酯
中文名称:壬酸乙酯
英文名称:ethyl nonanoate
别名:甘氨酰胺盐酸盐 盐酸甘氨酰胺 氨基乙酰盐酸盐
更多名称:Glycinamide monohydrochloride
CAS号:123-29-5
分子式:C11H22O2
分子量:186.2912
性状：无色透明液体，具有强烈的葡萄香气，有玫瑰香气，还有果香和酒香。
用途：1.GB2760-96规定为允许使用的食用香料，主适用以配制需甜而酸的水果型香精、白兰地、朗姆酒和椰子等香精。2.常用于烘烤食品、糖果、布丁。
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