食品级微晶纤维素
英文名:cellulose microcrystalline
英文缩写：MCC
cas:9004-34-6
分子式：（C6H10O5）n，n≈220
分子量：约36000
用途：抗结剂、乳化剂、粘结剂、碎裂剂、分散剂、组织改进剂、无营养膨松剂、膳食纤维、乳浊稳定剂、热稳定剂、加速改造的载体；微分散剂和压片剂。按EEC规定，可用于高纤维面包；低热量糖果、饼干、蛋糕盒面包；色素、香料和实用酸的填充剂；脱水实用品、小吃食品及仿生水果片等。
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