食品级磷酸氢二钾(三水）
DIPOTASSIUM PHOSPHATE
一、化学名：磷酸氢二钾
二、分子式：K2HPO4，K2HPO4·3H2O
三、分子量：无水物：174.18；三水物：228.18
四、CAS：无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1
用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。
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