2,6-二甲基吡嗪
中文名称:2,6-二甲基吡嗪
英文名称:2,6-Dimethylpyrazine
中文别名:2,6-二甲基哌嗪
英文别名:3,5-Dimethylpyrazole
CAS号:108-50-9
分子式:C6H8N2
分子量:108.1411
性状:白色至黄色块状结晶,具有咖啡和炒花生的气味。
用途:GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。主要用于.配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。用于各种食品、加工品、香精。
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