一、设备介绍
本机的U型锅体,锅体及表面接触部分均采用304不锈钢制造,易于清洗,符合食品卫生要求。全封闭槽形锅体,夹套采用电加热导热油、燃气、蒸汽加热等加热方式,受热面积大,热效率高,适合不同物料对温度和升温速度的要求。无段变速与蜗轮、减速机的组合传动,加大了横轴搅拌的力矩。采用食品接触乙烯材质刮板的搅拌器,在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的充分接触,确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用气压、机械传动控制,操作很方便。
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二、设备特点
*设备分为半封闭和全封闭两种主锅体,(真空型)物料在负压浓缩状态下一次完成。
*变频调速,360°高粘度搅拌。物料经铂热电阻传递温度,由数显温度表显示。
*按钮控制搅拌机、卸料复位。锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制。
*真空炒制可降低炒制温度,适应于高粘度原料的炒制,保持了原料原有的色、香、味。缩短了炒制时间。
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三、适用范围
广泛应用于馅料、酱料、饮料、罐头、莲蓉、咖喱调等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,也作为物料溶化 加热、热烫、预煮、熬制、蒸煮与浓缩之用。
产品根据型号配置、材质不同、金额略有差异、详情请咨询厂家。
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