台式水果 真空包装机特点
1.对肉类食品来说,真空包装机除去包装袋中的氧气,可以霉菌等的生长发育,还可以油脂分解氧化,控制食品变质,达到保鲜、保质的目的。
2.就果疏而言,真空包装降低袋内氧含量,瓜果蔬菜就可以通过厌氧呼吸,产生化碳,同时维持一定的湿度,这种低氧、高化碳、高湿的环境,能有效减少果疏蒸腾,降低果疏呼吸作用,达到保鲜的目的;
3.外就其它食品而言,真空包装可减少水分蒸发,控制由于食品失水而导致的凝聚、固化现象;
4.真空包装除了上述作用外,还具有抗机械压力,减轻振荡,有利于远途运输等优点,因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及营养价值。