毛辊（去皮）清洗机主要适用于根茎类蔬菜、水果、各种*材以及贝壳类海鲜（鱼类的脱鳞）的清洗、去皮、去泥、去杂及果品的打蜡。清洗后的物料干净，较大程度降低物料损伤，有效节省人工成本,省水率高至70%,。是果蔬加工、*材加工或海鲜加工企业不可或缺的必备设备。
设备还可用于：猪头、猪蹄、猪耳朵、牛蹄、羊蹄等去毛后的清洗除黑皮，猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等在加工除毛的时候需要用沥青、松香去毛，去毛后的猪蹄等原料表面留下黑黑的一层，难以清洗，毛辊清洗机就是利用硬的毛刷除去表面黑色污垢，达到清洗的目的。
用毛辊丝质较硬的毛辊可直接将土豆、芋头等需要去皮工艺的物料进行去皮，采用高压水喷淋水流冲击清洗，彻底清除杂质。
用软毛辊丝质较软的毛辊可以清洗干净不需要去皮的果品，采用高压水喷淋水流冲击清洗，彻底清除杂质。
例如：山芋、马铃薯、红薯、花生、土豆、莲藕、胡萝卜、洋葱、大姜、 山*、沙参、玛卡、海参、扇贝、蛤蜊、海蛎子、辣根、大枣、天麻、杜仲、人参。
