腐竹很好吃，可以做火锅，还可以炒菜，也可以凉拌，它同样是仟渔小编的心头爱。那我们知道腐竹是怎么批量生产的吗？现在有了专门的腐竹机，生产迅速量化，还很干净卫生，下面就跟仟渔小编一起来看下：
一、圆底或平底腐竹机：这样的机械制造成本低，但是耗燃料多，豆浆易焦化，产出率低，不推荐使用，现已基本淘汰。
二、水浴腐竹机：这种机械生产的豆浆不焦化，腐竹不易焦化，设备结构简单，投资少，但是结皮慢，节能效果不够理想，烧火时只有火苗的上部被利用而烤着锅底，劳动强度大，这种腐竹锅虽然价格非常便宜，但其温度难于控制均匀,而且锅面局部容易鼓起。机械长度超过7米，锅尾温度较低。
三、用生活热水的腐竹机：这种设备不容易焦化，腐竹质量相对好，但是只能用在较短的锅上，产量低，结皮慢，机面可能鼓起。
四、铝制腐竹机：这种腐竹设备已经具备现代先进机器的雏形，豆浆不焦化，产量高，但是可能出现漏水漏浆的现象，铝锅容易被腐蚀，不耐用。
五、联体式带蒸汽发生器的腐竹机：这个比较先进的机械，蒸汽发生器可以很好地吸收燃料的热能，同时保证很长的机械锅尾温度一致，腐竹质量好，产量大，劳动强度低，但是由于蒸汽发生器不能和锅面分离，维修难度较大。
六、分体式带蒸汽发生器的腐竹机：这是进的腐竹机械，在上一代的基础上经过改进，可以实现蒸汽发生器与锅面分离，在保留上一代腐竹设备的全部优点的同时，解决维修的难题，方便日后检修，是目前比较理想的腐竹设备。
好吃的腐竹可以量产，它使用的机器原来是这些，这个秘密终于知道了！