蓝莓加工工艺步骤：
1、蓝莓的种植时机是在秋季至di二年春季萌芽之前这段时期购进,这一时期的苗木便于运输,管理、定植比较简单。秋季定植后,di二年即可少量开花,少量结果,di三年可以正常开花结果,盛果期是第五年后,家庭盆栽蓝莓,管理得当,结果期可以保持35年。
2、蓝莓烘干过程需要长达20小时，表皮要经过处理，不然中间水份不宜蒸发，蓝莓含糖量高也容易锁住水份，烘干过程需要通过3~4段程序完成，中间过程需要采用待机的方式进行停滞，无需移出烘干房，但是烘干系统不再加热，只是让风路进行循环，让蓝莓水份在烘干房内自然渗透。
3、蓝莓烘干后是这样的。
4、下面以采用一台25P欧麦朗空气能蓝莓烘干房烘干新鲜蓝莓为例
第yi步、将采摘的新鲜蓝莓装入托盘放进物料车
第er步、将装好的蓝莓物料车推进烘干房，进行烘干
三步、蓝莓烘干分三个阶段进行烘干
（1）一阶段：将烘干温度设置为45℃，相对湿度为12%，烘干+强排湿模式，烘干8小时。
（2）二阶段：将烘干温度设置为55℃，相对湿度为12%，烘干+排湿模式，烘干6小时。
（3）二阶段：将烘干温度设置为65℃，相对湿度为12%，烘干+排湿模式，烘干4小时。
第四步、一批次蓝莓烘干耗时约18到20小时，烘干后检验干品pin质并分拣包装。