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食品坚果炒货中为什么要放置干燥剂,哪种食品干燥剂比较好

  坚果炒货含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质以及维生素和矿物质,在紫外线、氧气和水分的影响下,脂肪会发生氧化导致酸败、变质,产生一股刺鼻难闻的味道,俗称“哈喇味”,影响产品的风味。

  另外,坚果炒货的含水率比较低,一般在15%以下,在天气潮湿的情况下,坚果很容易吸收空气中的水分变软,甚至霉变和生虫,使产品的质量劣变。因此,对坚果炒货的保鲜很重要。

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  通常我们在食品的包装袋内会看到干燥剂或干燥片,这种就是用来食品保鲜的。不过由于食品比较特殊,食品厂家在挑选干燥剂需注意,要选需具备无味、无接触腐蚀性等特点的食品干燥剂。

  拓普旺食品干燥片是以植物纤维作为载体,负载具有高吸湿性能的氯化钙,经特殊工艺精致而成,环保可自然降解。这种材质具有无味、无腐蚀、化学性质稳定等特性,可与食品接触。而且它是依靠物理吸附水分子,在潮湿环境下,随着湿度提升吸附力越强,能有效防止各类食品发潮发霉。

  食品干燥片理化性能稳定,广泛应用于各类食品、药材,不干扰产品性能,防止食品发生受潮、霉变。

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  食品脱氧剂、干燥剂对产品规格要求明确,如果您不确定具体使用哪一款产品可以后台详询客服。

  拓普旺食品脱氧剂厂家集研发、生产、销售、服务为一体的综合性企业,公司主营包括食品用脱氧剂、恒压脱氧剂、食品干燥剂等,为食品企业提供保鲜服务。

 


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