“哈喇味”人们很熟悉，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称“哈喇味”。那么哈喇味儿到底是怎样形成的?
食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”，哈喇味就是油脂氧化酸败的结果。
那么食品企业如何预防油炸食品产生的“哈喇味”?
食品脱氧剂作为食品保鲜新材料，其工作原理基于化学反应，即通过与食品包装里的氧气发生反应，降低食品包装中的含氧量。这种化学反应可以有效地将包装内的氧气含量降低到几乎为零，从而保护包装内的食品免受氧化。
油炸食品建议采取抽真空或加合适规格的脱氧剂的包装方式，不能使用PE材质包装袋(阻隔性能太差)，可以选用NY、NY/PE复合包装袋等。
拓普旺脱氧剂反应稳定，吸氧相对明显，杜绝粉末外漏问题，有效解决霉变、油脂酸败等食品变质问题。
食品脱氧剂、干燥剂对产品规格要求明确，如果您不确定具体使用哪一款产品可以后台详询客服。
拓普旺食品脱氧剂厂家集研发、生产、销售、服务为一体的综合性企业，公司主营包括食品用脱氧剂、恒压脱氧剂、食品干燥剂等，为食品企业提供保鲜服务。