淀粉醚是一种以淀粉为原料经过化学改性制得的聚合物，具有优异的稳定性和性能。淀粉醚通过改变淀粉分子中的一些基团，使其具有更好的溶解性、增稠性、黏附性和流变性等特点。
1. 高稳定性：淀粉醚具有较好的热稳定性和化学稳定性，能够在高温、酸碱等恶劣条件下保持较好的性能，不易分解或降解。这使得淀粉醚能够在热加工或其他复杂工艺中稳定存在，延长产品的使用寿命。
2. 增稠性：淀粉醚具有良好的增稠性能，能够增加产品的粘度和黏度，改善产品的流变性，提高涂料、胶黏剂、混凝土等材料的加工工艺性能和使用效果。例如，在墙面涂料中加入淀粉醚可以调节涂料的流动性，使其更易于施工和涂刷，形成均匀光滑的涂层。
3. 调节粘度：淀粉醚可以根据需要调节产品的粘度，使得产品具有更好的流动性和粘附性。在食品工业中，淀粉醚可以用于调节果酱、果冻等产品的黏度，使其更易于包装和食用，并且能够在储存和运输过程中保持较好的稳定性。
4. 提高黏附性：淀粉醚具有优良的黏附性，可以增强产品的粘附力，提高产品的附着性能。在建筑材料中，淀粉醚可以用于制备瓷砖胶粘剂、水泥砂浆等，能够增强材料与基层之间的粘附力，提高材料的耐候性和使用寿命。